Leaven

샌드위치 속재료를 고르는 순간부터 취향을 담아 한 접시를 완성할 수 있는 ‘Leaven’. 미니빵에는 속재료를 2가지, 캄파뉴에는 1가지 고를 수 있다. 치즈와 아몬드, 달걀과 새우, 버섯 마리네이드, 생햄, 팥앙금과 버터 등 선택지가 다양해 담백한 조합부터 달콤짭짤한 맛까지 즐길 수 있다. 캄파뉴에 햄과 차조기를 넣거나 버섯 마리네이드를 고른 방문객의 후기도 있어, 무엇을 넣느냐에 따라 식사의 인상이 달라진다. 샌드위치 플레이트에는 샐러드와 수프가 함께 나와 점심이나 브런치로도 고르기 좋다.

빵의 맛을 중심에 두고 싶다면 캄파뉴 토스트도 눈여겨볼 만하다. 블루치즈와 꿀을 곁들인 메뉴는 식사와 간식 어느 쪽으로도 즐길 수 있는 조합이다. 모차렐라 치즈와 바질 소스를 얹은 식빵 토스트, 카망베르 치즈에 올리브 소스를 더한 베이글 토스트도 있어 토스트마다 개성이 다르다. 식빵 토스트를 먹은 방문객은 바삭한 빵의 식감도 좋게 평가했다.

달콤한 메뉴로는 가토 쇼콜라와 이번 주의 시폰 케이크, 베이크드 치즈케이크 등이 있다. 가토 쇼콜라는 촉촉한 초콜릿 풍미와 크림의 조화를 즐겼다는 후기가 있다. 화이트 치즈케이크는 무스 같은 식감이라고 느낀 사람도, 레어 치즈케이크처럼 부드럽다고 평한 사람도 있다. 블렌드 커피나 차이를 곁들여 케이크를 중심으로 잠시 쉬어 가도 좋겠다.

커피는 중강배전 블렌드 외에 강배전 에티오피아와 카페인을 줄이고 싶을 때 고를 수 있는 디카페인도 있다. 블렌드와 가토 쇼콜라를 주문한 방문객은 커피의 묵직한 맛과 깊은 풍미도 언급했다. 홍차와 허브티, 차이도 갖춰 차 종류가 다양한 편이다. 식사 뒤 커피를 마실지 차이나 홍차로 마무리할지 그날의 기분에 따라 정할 수 있다.

조용하고 차분한 분위기의 실내는 혼자 식사하고 싶을 때도 이용하기 편해 보인다. 고엔지 북쪽의 2층에 있으며, 결제는 현금만 가능하다.